J. Omar Barreno, quiteño, segunda generación de panaderos, especialista en panes de restaurante y creativos. Crea en 2012 su propuesta "Juan Omar, panes de autor", con la cual, diseña y produce pan para restaurantes y en pocas semanas, sus panes se servían en los mejores restaurantes de Quito como Zazu, Ristocarmine, Cosa nostra, La Gloria, Casa Gangotena, La Briciola, Zfood, Zinc, Zerdo, Mare Nostrum, La Casona de la Ronda, La Tasca de Nieves, Maitane, Penny Royal, entre otros.
Además cuenta con servicio a domicilio